钵钵鸡技术培训钵钵鸡做法
更新时间：2025-01-24 08:00:00
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详细介绍
:钵钵鸡的好味道取决于汤底，调配的在红油汤底或藤椒汤底里。红油汤底，香味浓郁，麻辣味刚好，搭配淡淡甜味，鲜香适口；藤椒汤底，清新凉爽。每每拿起一串，都想着要在汤里裹几次，以求能沾上多的调料，一饱口福。
课程安排：
1、钵钵鸡原材料处理方法；
2、钵钵鸡汤底的配制比例、技巧、制作方法等知识；
3、钵钵鸡的处理、加工、制作工序；
4、掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识；
红星鹏飞教学方法：
师傅手把手教学，秘制配方单传授
