小吃培训跳跳蛙技术跳跳蛙培训
更新时间:2024-12-23 08:00:00
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详细介绍
跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、解毒的功效。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮和疥疮,浮肿等,食用蛙肉还能开胃,是胃弱或胃酸过多患者的食品.
培训内容
1.跳跳蛙的原材料的认识;
2.各式炒制配方与保养方法;
3.各式的菜品的处理技术与摆放方法;
4.调味的制作配方与技巧;
5.菜品的烫制技术讲解;
6.食材的摆盘技巧;
培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不限时间,节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止