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冒菜培训冒菜培训做法

更新时间：2024-12-24 08:00:00
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详细介绍

　冒菜培训内容；

　　1、红油辣椒的调配与制作。

　　2、原材料、香料、油料的识别与选购

　　3、底料的配方与炒制方法

　　4、高汤原材料的熬制方法

　　5、汤料熬制及保存方法

　　6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制


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