早餐牛肉粉配方早餐牛肉粉培训

　”津市牛肉粉“是湖南省有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具。

　　津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的一天。 津市是常德代管的县级市，津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分，在常德米粉中占有独特的地位，到津市后不可不尝。

　　常德津市牛肉粉培训：

　　1、牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存

　　2、各种香料的作用及分类，配比及煨制

　　3、高汤、稍子、红油的制作

　　4、圆粉，扁粉，面等主料及配料的全部制作流程

　　5、多种开胃菜的制作方法。

　　津市牛肉粉培训品种：

　　红烧牛杂牛腩（粉，面）、香辣牛肉粉（粉，面）、红烧排骨（粉，面）、木耳肉丝（粉，面）、酸菜榨菜，虎皮鸡蛋制作