长沙原味汤粉技术培训
更新时间：2024-06-29 08:00:00
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详细介绍
培训内容
| 1. 实操课：原味汤粉的原材料的识别和采购； 2. 实操课：原味汤粉的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制； 3. 实操课：原味汤粉的肉类、猪杂、排骨等的处理方法； 4. 实操课：原味汤粉的秘制红油的制作方法； 5. 实操课：原味汤粉的粉码的搭配技巧和保鲜方法； 6. 实操课：原味汤粉的开胃小菜的制作方法。
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培训过程
| 1. 实操课：猪骨原味汤粉+汤面 2. 实操课：猪排原味汤粉+汤面 3. 实操课：红烧肉原味汤粉+汤面 4. 实操课：三鲜原味汤粉+汤面 |
