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湖南泡菜培训 长沙泡菜教学班

更新时间:2024-06-17 08:00:00
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详细介绍

湖南泡菜培训 长沙泡菜教学班

湖南泡菜传授品种

学习泡:萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜、鱼腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜类。

课程内容

1:泡制水制作

步,主要系统学习如何使用各类调味料制作泡菜专用泡制水。

2:原料处理

第二步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、保存等知识。

3:红油制作

第三步,主要系统学习如何使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。

4:蒜水制作

第四步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作泡菜专用蒜水。

5:菜品泡制

第五步,主要系统学习各类菜品的泡制时间以及存放等知识。

6:拌制泡菜

第六步,主要系统学习泡菜的各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。


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