烧烤技术培训中心
更新时间:2024-12-01 08:00:00
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【培训内容】
一、理论学习:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、各种食材的处理方式;
3、了解和认识把把烧制作工具的使用方法和特点;
4、把把烧的制作原理、方法技巧和注意事项;
5、基本刀工练习;
6、传授把把烧的制作技术及保存方法;
7、反复练习把把烧课程的制作全过程。