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长沙肠粉技术转让培训

更新时间:2025-02-01 08:00:00
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详细介绍

 肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃。

  肠粉,是广东的一种传统小吃,其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。

  学习内容

  1、讲述的肠粉发展史及基础理论知识

  2、肠粉的制作技术与技巧

  3、肠粉配菜的制作技巧

  4、红油麻油的制作方法

  5、高汤的制作流程与方法

  6、肠粉机的操作工艺讲解

  7、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

  学习费用

  包含技术服务费、资料费。随到随学,学会为止,节假日不休。

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.老师手把手的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料选择,采购,成本、预算。


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