手工彩色冰淇淋技术培训

手工彩色冰淇淋技术培训

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲

学习内容

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、各种口味冰淇淋的处理方法；

3、牛奶，糖，奶油与水的比例；

4、冰淇淋的制作方法；

5、原料采购、存放、保鲜技术；

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。