浏阳蒸菜做法配方培训
更新时间:2024-12-01 08:00:00
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浏阳蒸菜做法配方培训
蒸菜技术培训课程:
1.讲述小碗菜的发展史及基础知识。
2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.小碗菜主料的配制及方法。
4.小碗菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.各种小碗菜搭配制作。
6.未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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