长沙小吃特色卤味卤菜技术培训

 长沙小吃特色卤味卤菜技术培训

1、卤制品的商场选料收购技巧
　　2、了解配方中几十多种专用香料的辨认与商场选料技巧
　　3、卤水制造秘方（高汤熬制，料包装备等）和操作方法
　　4、卤水色彩的处理（炒糖色等）和赢利剖析
　　5、各种资料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
　　6、后期技术电话教导及设备资料进货途径
红星鹏飞培训学校联系人：毛老师 
培训时间：一般一个项目3天左右即可，包教包会，无需厨艺经验，不限学时，学会为止、
来长沙红星鹏飞培训优势
1、大厨手把手带，学员亲手操作，反复练习，学会为止。
2、签订正规合同，免费提供技术更新。
3、学完后提供开店选址、装修、设备采购、促销指导。