新化麻辣菜做法培训 的麻辣菜技术培训

新化麻辣菜做法培训 的麻辣菜技术培训

麻辣菜是现十分时兴的一道特色小吃！它没有是那类传统式的街头摊，只是一种便捷、便捷、备受大家钟爱而且项目投资非常低的创业好项目；运营模式多样化，真空包装袋可全国各地市场销售，让身在异地的他，体会家中的味儿！

培训品种：

　　香辣牙签牛肉。麻辣鸡爪。香辣牛蹄筋。麻辣牛板筋，香辣毛毛鱼。香辣鱼小尾巴。香辣鱼塞肉。香辣豆腐干。香辣脆骨。麻辣鱿鱼须。香辣豆笋，香辣海带丝。香辣海蜇丝。香辣海花。香辣海菠菜。香辣一鼻部。香辣猪尾巴。香辣去骨鸭掌。麻辣鸭舌。

培训内容：

　  1、麻辣菜制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理。

长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、零风险经营、高利润回报，实现自己做老板的梦想，红星鹏飞厨师培训烹饪学院，有长达十五年之久的精湛技术和丰富的教学经验与管理，现以推出联盟合作，携手共创！有需要请联系！

1，长沙火车站坐7路洞井铺下车即可

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