湖南常德津市牛肉粉培训
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长沙红星鹏飞培训优势:
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刘老师:
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培训过程:
1. 实操课:津市牛肉面的原材料的识别和采购;
2. 实操课:津市牛肉面的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制;
3. 实操课:津市牛肉面的六类码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程;
4. 实操课:津市牛肉面的秘制红油的制作方法;
5. 实操课:津市牛肉面的搭配技巧和保鲜方法;
6. 实操课:津市牛肉面的开胃小菜的制作方法。
红星鹏飞牛肉粉全套技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、码子的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。牛肉粉真正做到无需专用设备,也不存在原料的购买限制。只要技术学到,无须高投入便可正常开业,真正做到小投资大回报。
津市牛肉粉是一种历史悠久、风味独特的地方小吃,具有“香、辣、鲜兼备,色、香、味俱全”的风味特点,让人一吃难忘,又久吃不厌。它非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。
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