小笼包制作培训 小笼包培训班

小笼包制作培训 小笼包培训班

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小笼包别称小笼馒头，是无锡、上海、常州、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏无锡，为当时的万华茶楼首创。无锡小笼包味甜，常州小笼包味鲜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。

　　课程

　　1.小笼包面粉的选择与发酵。

　　2.小笼包馅料的选择、处理与制作。

　　3.实际操作小笼包的制作流程。

　　4.反复练习至手法熟练。

　　培训品种三鲜小笼包、韭菜小笼包、肉馅小笼包、酸菜小笼包、豆沙小笼包、榨菜小笼包、粉丝小笼包、牛肉小笼包、香干小笼包、咸菜小笼包、鲜菇肉沫小笼包、白菜萝卜小笼包等等……