学做卤菜做法技术培训 长沙专业培训卤菜技术的地方

　　卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。

　　禽肉类：

　　虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、等。

　　豆制品类： 香卤干子、 五香腐竹、香卤千张等。

　　其他卤品： 卤海带、卤花生、卤莲藕

　　"长沙红星鹏飞”是一家专业从事卤菜培训、卤菜实体经营指导的教育教学机构。多年来，我公司凭借过硬的传统卤菜制作技术与独特的现场教学方法培育出了一批又一批的学员，并以全面高效系统化的教育体系迅速成为国内大的卤菜交流培训基地。

　　湖南卤菜，是湘菜系列中非常的一道美食。随着岁月的变迁，卤菜就像一坛老酒，愈发弥散出一股独特的文化气息。如今卤菜在个大城市深受大众的喜爱，成为许多上班族和上学的学生的。小本创业开一家卤菜店能否赚到钱，有许多因素决定的，首先要做得好吃，才会留住回头客

　　卤菜教学流程：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

　　红星鹏飞卤菜培训品种：

　　卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖哪有卤菜培训 我想学习卤菜的做法配方