湖南特色小吃麻辣烫培训

麻辣烫作为小本生意中，为赚钱的项目，口味独特，价格实惠，获得消费者的喜爱。而对于投资者来说，麻辣烫不仅投资小，而且需求量大，是不错的项目。

一、市场成熟，多元发展。

麻辣烫发展到，，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出"多元化"的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，如串串香、冒菜等，可谓"花样百出"。

二、消费人群广

麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。，大程度上迎合了消费者的需求。

三、经营模式多样

麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店;也可以是几十平方米，大众消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营，都具有庞大的消费顾客群体。淋漓尽致地体现出经营特色，这也是麻辣项目的魅力所在。所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合各种类型的者。

四、麻辣烫项目小、利润大

麻辣烫进入良性循环后收益也大。麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱

1、麻辣烫原材料识别及选用、麻辣烫原材料的采购及降低采购的方法。

2、麻辣烫菜品的加工技术及保管。

3、麻辣烫底料的炒制及保管技术、麻辣烫碗碟的调制。

4、麻辣烫菜品的码味及保管技术、麻辣烫菜品的装盘及串签技术。

5、麻辣烫锅底油的配制及保管技术、麻辣烫高汤的制作技术、麻辣烫底锅的制作技术。

6、独自操作麻辣烫全套技术

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