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烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。

烧烤培训课程：

烧烤各种原材料认识选择，教气烤、碳烤、电烤炉具使用方法

培训各烧烤食材刀工初加工技巧

培训鱼类、肉类原料腌制方法和配比

培训各种烧烤食材串串方法技巧，教一秒穿9串肉方法技巧

培训烧烤专用飘香油、飘香酱制作

培训飘香撒料的配比制作

培训各种食材烤制火候把握方法

培训烧烤各种口味调制方法