长沙肠粉技术培训

培训内容：

1、米浆的磨制技术      

 2、米浆的配制技术   

3、汤汁的熬制技术

4、蒸肠粉是技术及技巧   

5、机器选购            

6、材料选购     

7、设备使用技巧          

8、辣椒酱的制作       

9、蒸米粉技术。

培训过程：

1. 讲述的肠粉发展史及基础理论知识。

2. 肠粉的制作技术与技巧

3. 肠粉配菜的制作技术与技巧

4. 红油麻油的制作方法

5. 高汤的制作流程与方法