长沙红星鹏飞北京脆皮烤鸭培训内容：鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术

 烤鸭有好多种做法、每种烤鸭配方不同、制作工艺不同、配料不同、用的炉具也不同、所以烤出的鸭子口味也不同、特点也不同

 培训细则

 1、烤鸭设备及用具的配备与使用；

 2、加工原料的选择及调味原料的运用；

 3、烤鸭的前期加工；

 4、调味基本知识；

 5、烤鸭制作工艺流程；

 6、烤鸭酱的制作；

 7、烤鸭的片切与标准食用方法；

 8、烤鸭加工注意事项；

 9、原料采购货源信息；

 10、经营选址及生意诀窍。

 【培训优势】

 一、红星鹏飞小吃培训中心技术，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;

 二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；

 三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；

 四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；

 五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；

 六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；

 七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；