特色小吃课程牛肉粉培训

牛肉，营养丰富，蛋白质维生素含量高，且含脂肪、胆固醇低；并含有人体所需的十二种氨基酸，有温补脾胃之功率，是滋养强壮的佳品，配以爽滑可口的米粉，那更是香味不绝；就是喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤，也是一种享受。牛肉米粉因其肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、鲜烫鲜香，的特点，在中国的大江南北，不分寒暑时节，都是众多人的选择。

【课程内容】

1、牛肉粉专用干米粉的浸泡方法

2、牛骨高汤的熬制方法

3、花溪牛肉粉专用卤水的调制方法

4、卤味牛肉粉的制作方法

5、加蛋牛肉粉的制作方法

6、牛肚粉的制作方法

7、全家福牛肉粉的制作方法

8、酥黄豆的制作方法

9、飘香辣椒的制作方法

10、麻香辣椒的制作方法

11、酸泡菜的制作方法