早餐包子培训灌汤包技术培训

长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校项目主要有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜厨师、西点等工种。

学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

学校愿景：打造餐饮界精英

学校使命：传递“更快、更优”的技术价值 

学校精神：诚信思进，创新务远 

学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新

　灌汤包子是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地开封。

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

实际操作内容：

　　1.灌汤包原材料，设备的选择，采购；

　　2.灌汤包皮冻的制作；

　　3.灌汤包肉馅的制作；

　　4.灌汤包面皮的制作；

　　5.灌汤包的制作。

理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导；

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

　　3..学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！