特色小吃钵钵鸡冷锅串串培训

 作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还是在就业路上，都将让你领先同行。成都七滋八味餐饮培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看，推出了Zui为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列

　钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民命名为优质名小吃。

   钵钵鸡培训内容：

    1.钵钵鸡红油的配方与制做方法

    2.钵钵鸡的原材料选购

    3.钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制

    4.牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术

    5.切菜串菜技术

    6.干碟、油碟的制作    

    7.不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！