长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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酱萝卜皮的做法酱萝卜皮技术培训

 我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,萝卜的营养价值极高,经常吃有消食化积、清热润肺、化痰止咳的作用,尤其是生吃萝卜,更能发挥其药用价值。现在生活水平普遍提高,经常大鱼大肉,大吃大喝,这个时候我们总是喜欢来点清淡的,就像我们做的这个超级好吃的脆爽萝卜皮,清脆爽口,消滞开胃,**是解决油腻的buer选择,味道超级赞!

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.老师手把手的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  培训课程:

  1、脆爽萝卜皮材料的准备与初加工

  2、泡液的调制

  3、实际操作脆爽萝卜皮的制作流程

  4、反复练习至独立操作


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