民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是川味卤菜口味的，很多朋友都知道卤菜起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤菜的厨师，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。

　　培训内容：

　　香辣卤龙虾 麻辣卤龙虾 微辣卤龙虾 鲜香卤龙虾 卤香卤龙虾 等等

　　卤龙虾培训学习内容：

　　1、 制作卤水的调料及香料认识；

　　2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；

　　3、 糖色的制作；

　　4、 香料的使用及卤水的存放。