卤海鲜学习内容

　　1、各种原材料的正确选购方式以及识别技巧.

　　2、各种海鲜的处理方法一一传授.

　　3、独特卤水制作方法传授（炒料·药包·熬卤水·配方）绝不保留.

　　4、亲自指导各种海鲜卤的时间掌握.

　　5、成品后期存放技巧以及经营理念口头传授（3年之内保证后期技术免费复习）

　　学习品种 八爪鱼培训·基围虾培训·卤虾培训·卤大闸蟹培训·卤蚌壳培训·卤牡砺培训·香螺培训·花蟹培训·肉蟹培训·尤鱼培训·墨鱼培训·鲍鱼仔培训·花甲·蛏子·海瓜子·生蚝·扇贝 等等……

　　红星鹏飞学习过程：

　　师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　理论指导开店经验及相关注意事项。

　　提供学员所需采购设备及原料的供应市场。