麻辣鱼仔是一种流行于民间的商场小吃，辣是人们对它的印象，之所以这么多人喜欢吃麻辣鱼仔，不仅仅是以辣出名，还有独特的口感跟香味深受消费者喜爱，全球销量一年比香飘飘奶茶有过之而无不及！

　　学习内容

　　1.各种原料的选材及进货渠道讲述

　　2.鱼的处理方法及前期加工

　　3.实操调料的调制配方比例

　　4.操作鱼的制作方法

　　5.后期保存及后期技术免费指导

　　学习品种 毛毛鱼、麻辣鱼肚皮、麻辣鱼身、麻辣鱼尾巴、麻辣鱼头、麻辣整鱼

　　学习过程

　　来电咨询--实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核