脆皮烤鸭是一种时尚、创业的菜品，经历过熬卤、腌制、沥水、杀菌、烤制的现代绿色美食，脆皮烤鸭成品色泽红润、皮酥肉嫩、香而不腻、久吃不厌、回味悠长。由于脆皮烤鸭脂肪含量低、且富含蛋白质、氨基酸等多种影响成分，并且由于现在猪肉市场的价格上涨，使得消费趋势向鸡鸭禽类倾斜，经营脆皮烤鸭既是机遇又是机会。

　　脆皮烤鸭培训班多少钱？

　　脆皮烤鸭培训班的续费一般来说根据技术的成熟度以及市场前瞻性来决定，原则上味道越好，技术越成熟，市场越稀缺，那么技术的培训费用也就会越高。从成都市场烤鸭技术的培训收费来看，常规的烤鸭培训收费在2500-4000之间，稍微有特色一点的培训费在5000-8000左右。对于脆皮烤鸭学费的高低，值与不值，市场并没有一个衡量标准，更重要的是学员对自身经营区域及习惯口味的认可，毕竟中华美食之所以能够百花齐放，也是来至于厨艺工艺的千姿百态。

　　美食培训汇脆皮烤鸭技术教什么？

　　1、讲述脆皮烤鸭的发展史及基础知识.

　　2、讲解脆皮烤鸭选料、配比及加工.

　　3、脆皮烤鸭的制作关键方法与核心程序.

　　4、脆皮烤鸭的制作方法与搭配技巧.

　　5、讲解脆皮烤鸭的具体流程及操作方法;

　　6、设备器具采购途径、要求和使用方法.

　　7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法.