长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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长沙培训鱼粉技术

  培训内容:

  原味杂粮渔粉 ★招牌杂粮渔粉 ★酸菜鱼片渔粉 ★鱼头豆腐渔粉 ★剁椒鱼杂渔粉 ★牛肉杂粮渔粉 ★豆豉鲮鱼渔粉 ★鱼丸鱼头粉 ★黄骨鱼渔粉 ★鱼排鱼片粉等。

  培训课程:

  主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  培训鱼片、鱼头、鱼排、鱼杂的处理方法。

  培训杂粮粉条的选购和泡发。

  培训杂粮渔粉鲜汤的熬制。

  培训鱼类食材的腌制、炸制过程。

  培训渔粉专用飘香油的制作。

  培训各种鱼粉的组合搭配。

  培训各种口味的渔粉调制。

  培训承诺:

  包吃包住,中途不再收费。


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