汉堡炸鸡培训品种   

          香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、香辣鸡排、香辣鸡柳、美式香蕉

   培训要点   

   1. 炸鸡汉堡等发展史

    2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法

    3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法

    4. 各种调味粉的配方

    5. 炸鸡腿、炸鸡翅整个操作工艺流程

    6. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护

    7. 店面经营的选址原则、装修布局风格

    8. 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理

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