馄饨教学班 早餐馄饨培训

馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨培训步骤

1：葱香油制作

2：馅料制作

3：汤底制作

4：主要系统学习如何运用手工包混沌。这里主要学习掌握混沌的包法、技巧等知识。

5：主要系统学习混沌的煮法。这里主要学习掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。