益阳特色小吃培训麻辣烫技术培训

麻辣烫其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

各种干香料的配比制作。

麻辣烫飘香底酱的制作过程。

麻辣烫鲜汤的初步熬制。

各种烫菜的处理搭配。

不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。

涮烫的技巧手法、售卖方法。