小笼包别称小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼馒头较为出名。小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外.

灌汤包培训 小笼包培训 早餐包子培训

小笼包培训课程：

1.讲述的小笼包发展史及基础理论知识制。

2.小笼包面团的制作技术与技巧。

3.小笼包配菜的制作技术与技巧。

4.包小笼包的手法。

5.成品的制作流程与方法。

6.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。