项目介绍

牛肉粉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等,以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食

牛肉粉的配方培训 牛肉粉培训课程

　　香辣牛肉（粉、面）

　　牛杂牛腩（粉、面）

　　麻辣牛肉（粉、面）

　　红烧排骨（粉、面）

　　虎皮鸡蛋（粉、面）

　　牛肉粉培训项目内容：

　　1. 讲述常德津市牛肉粉的整体操作经营方式；

　　2. 讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工；

　　3. 讲解常德津市牛肉粉汤料的配比及熬制；

　　4. 讲解各类油码的制作方法；

　　5. 讲解常德津市牛肉粉的烫制技术；

　　6. 讲述常德津市牛肉粉的成品制作技术；

　　7. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法