卤肉拌粉培训 卤粉技术培训班

长沙红星鹏飞厨师培训学校开业至今一直秉持：品种、口味、质量、服务、技术永远争的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意

卤牛肉酱拌面特别的好吃，如果你嫌麻烦的话可以在外面买回来酱牛肉来吃那样也非常的方便，记住将牛肉一定要切的块大一点，那样吃起来才特别得有口感面条。

　　培训内容

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　面条处理卤肉加工

　　面条、卤肉的前期加工方法

　　卤水配方配比

　　掌握卤水酱的制作及配方比例

　　卤肉调味高汤熬制

　　实操卤肉的制作方法和高汤熬制配方

　　卤水保存

　　卤肉拌面的全部制作和保存