老家肉饼的做法 老家肉饼培训

肉饼是一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

培训内容：

　　1、学习肉饼发酵配方。

　　2、各种馅料制作方法。

　　3、揉面手法掌握及成型制作。

　　4、肉饼生熟程度掌握（重要）。

　　5、原料、设备进货渠道介绍 。

　　肉饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是吃过的，总免不了要多品尝几个，一吃难忘。

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