长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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孝感可以培训学做铁板烧技术

学校地址:长沙市雨花区时代阳光大道600号3栋红星鹏飞职业培训学校

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 铁板小吃,繁华街头处处都有。铁板鱿鱼是常见的一道美食,竹签串好的鱿鱼串,分嘴、脖、肉、须四个部分。贵的是鱿鱼须,价格是其他部位的两倍。小老板们的手艺不错,放油预热后,串好的鱿鱼放在上边,铲刀压两边翻一下,几乎熟的时候刷辣酱、撒芝麻、孜然将味道调得香喷喷的。一两块钱一串,爱吃的人一次就能吃好几串。铁板里脊讲究的是嫩而香,铁板鲳鱼则要带点焦香味,外酥里嫩才好吃。

培训内容:

     1、讲述铁板烧的发展史及基础知识;

     2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

     3、铁板烧的酱调配制及做法;

     4、铁板烧各种菜类的处理方法;

     5、铁板烧海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理方法;

     6、铁板烧它们问题流程及方法;

     7、铁板烧蘸料的配比及制作;

     8、铁板烧的经营模式和方法;

     9、铁板烧设备器具采购途径和技术要求;

     10、铁板烧选扯与开店技巧。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。


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