铁板鸡架培训，风味铁板鸡架，香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃铁板鸡架的热浪。铁板鸡架投资小，利润大，是小本投资者的创业好项目，也是一道路边摊受欢迎的特色小吃，铁板鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入拌料，就可以吃了。

铁板鸡架培训内容

1、铁板鸡架原材料的选择和辨认。

2、铁板鸡架原材料的处理加工方法。

3、铁板鸡架底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、铁板鸡架秘制辣椒油的制作方法。

6、学习铁板鸡架各种秘制酱料的制作方法。

7、学习铁板鸡架的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

8、学习铁板鸡架各种不同口味的调制方法。