长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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学习梅菜扣肉饼的做法培训
发布时间:2024-05-14

 我们的培训由专业老师陪同学员实际操作,包教,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作!

  梅菜扣肉饼外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是浙江地区传统风味小吃。后被传入长沙,深受女孩子喜欢,成为了学校,商业地段的黄金小吃!

培训内容   学习梅菜扣肉饼的做法培训

1.梅干菜选材和识别及处理方法   

2.发面制作过程和时间掌握技术   

3.形状包法及压面制作技巧

4.刷油程度及取巧火候掌握程度

5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握


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