豆腐脑一道的中式小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

培训内容    学做豆腐脑 豆腐脑的做法配方培训

1、大料配方中各种大料的认知、使用方法,老师教学员如何采购、挑选、讲解。

2、大料的合理搭配方法 ，老师现场教导学员如何进行大料的合理搭配，及如何配量、配比的使用。

3、豆腐脑主料配料的优劣鉴别方法 ，老师给学员进行好的坏的材料如何鉴别挑选，防止学员回家后买错、或者买的大料不好，导致影响豆腐脑的口感味道

4、豆腐脑的整个制作过程，老师进行讲解操作，操作完成后让学员自己进行操作实践练习，老师在旁边指导，让学员一直练习到自己满意，

5、豆腐脑各类锅具、厨具等，老师讲解开店所需要的厨具及厨具价格和购买地方。

培训课程 

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解 

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

做餐饮小吃经营灵活，创业无忧红星鹏飞学校总部，为您制定了详细的经营解决方案，不论你是否做过生意，学历高低，多样化的经营模式，让您创业无忧专业的指导，为不同投资者量身打造，可以是定点经营，也可以流动于商业街、小 吃城、学校、旅游景点；

学校宗旨：教学质量有保证！技术配方不保留！售后指导有保障！我们的宣传口号是：做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门！