长沙烧烤实习技术教学培训

长沙烧烤实习技术教学培训

　烧烤是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

　　美味烧烤培训内容：

　　1、各类原料刀工练习；

　　2、各类原料预处理方法；

　　3、鱼类腌制技术；

　　4、海鲜类腌制技术；

　　5、青菜类串卷制作技术；

　　6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

　　7、烧烤油料配方；

　　8、烧烤的调料配方；

　　9、无烟燃气炉烤制技术；

　　10、各种味型调制技术。

　　11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多种食品任你烤，包教包会，学会为止。