长沙卤菜一对一教学课程培训

长沙卤菜一对一教学课程培训

 特色的卤菜都是很受人们的欢迎的。传统文化的魅力就是市场的魅力，消费者熟食消费口味要求越来越高。单纯的口味己远远不能满足现在消费要求，消费者开始认知品牌、产品风格和知道如何来调剂自己的口味要求。

 实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，香辛料的识别，作用了解，选料技巧掌握

3，高汤的制作与卤水秘制配方学习

4，卤水调色技术学习与操作

5，各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握

6，卤水的保存方法与后续增香加料方法学习

卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

红星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 ：

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