铁板烧制作培训 铁板烧烤技术教学班

铁板烧制作培训 铁板烧烤技术教学班

铁板烧培训内容

铁板鱿鱼、鱿鱼须、牛排、猪排、羊排、牛肉串、羊肉串、猪肉串、鸡心鸡胗、鸭肝鸭、铁板韭菜、花样蔬菜串

课程安排

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧的操作练习。

6、鱿鱼的选择与切花等处理。

7、肉料的腌制技巧与手法，

8、花样蔬菜串的制作，

9、酱汁、调味粉的配制，

10、铁板技术与技巧，

11、荷叶炒饭技术。

12、铁板烧设备采购途径与经营模式。

13、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。