臭豆腐技术湖南臭豆腐培训

长沙市红星鹏飞小吃培训学校成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局dingdianpeixun机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包。

　　湖南臭豆腐产品特点：色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。

　　湖南臭豆腐培训内容：

　　一、豆腐坯的选购

　　二、臭水的制作

　　三、上色料水的做法

　　四、秘制香料的配制

　　五、各种调味料的配比

　　六、臭水的保存方法七、炸臭豆腐专用的食用油

　　八、油温的控制

　　九、炸臭豆腐的操作方法

　　十、如何更好的降低成本

　　十一、各种原材料的进货渠道

　　十二、各种厨具的选购方法

　　十三、炸臭豆腐专用油锅

　　十四、流动选址的技巧