小笼包做法培训

教学内容：

　　课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

　　1.讲解店面筹建技巧。

　　2.讲解品牌定位和产品六维设计。

　　3.店面运营技巧。

　　课时：基本功

　　1.教材资料讲解；

　　2.教授小笼包基本功；

　　第二课时：制馅和发面技术

　　1.教授学员制馅；

　　2.教授发面技术；

　　第三课时：蒸饺成品制作

　　1.教授学员蒸饺馅的制作，练习蒸饺包法；

　　2.教授烫面技术，及蒸饺成品制作；

　　第四课时：烧麦成品制作

　　1.教授学员烧麦馅制作及烧麦包法；

　　2.烧麦成品制作；

　　第四课时：设备采购和开店秘籍

　　1.开具没备原材料清单；

　　2.讲解购买渠道及开店秘籍，办理学员结业；

　　第五课时：店面运营培训

　　1. 开店指导。

　　2. 材料的采购。

　　3. 开店前期准备。

　　4. 开店中开市、起市、收档。

　　5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

　　第六课时后：复习解惑

　　1.学到满意为止。

　　2.申请考核。