小碗蒸菜技术湖南蒸菜培训

浏阳蒸菜技术培训内容：

　　1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

　　2．蒸菜汁的配方和制作方法；

　　3．双椒料的腌制技术；

　　4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；

　　5．各色菜品的搭配方法；

　　6．蒸菜时间与火候的掌握；

　　7．蒸菜设备的使用方法；

　　浏阳蒸菜做法培训品种：

　　梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）

　　蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）

　　清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨

　　肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒

　　蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸