学做烧烤特色烧烤培训

烧烤培训内容：

　　1、讲解烧烤设备器械的使用

　　2、烧烤必备的材料、配料的选择、采购

　　3、畜肉类、禽肉类的腌制和加工处理

　　4、针对烧烤的不同品种教授不同的制作方法

　　5、现场教授不同类型的烧烤在经营中应注意的事项

　　6、烧烤酱的配比与调制

　　7、培训各种原料在炭烤炉上的烤制方法与技巧

　　8、培训烤肉类、蔬菜类、和风味酱的制作技术

　　9、干调味酱的识别和运用并复习制作技术、独立完成产品的制作

　　肉类：牛肉串，牛筋，牛蹄筋，牛板筋，牛鞭，脆脆骨，里脊肉，鸡腿，鸡中、鸡翅、鸡杂、鸡爪、等等

　　海鲜类：生蚝，扇贝，青口贝，鲜虾串，鲜鱼。鱿鱼，鱿鱼须，鲫鱼，等等

　　蔬菜类：韭菜，玉米，花菜，青椒，茄子，馒头片，蒜台，香干，火腿肠，土豆，四季豆等