武汉培训学做特色酱板鸭技术

酱板鸭培训介绍

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

酱板鸭种类

酱板鸭

酱板鸭培训内容

1.培训酱板鸭食材挑选、初加工方法

2.培训鸭子的腌制香料配比。培训鸭子颜色调制、定形方法

3.培训酱板鸭风干的时间控制

4.培训酱板鸭酱汁调配使用方法

5.培训各种口味酱板鸭的调味方法。培训酱板鸭成型过程

酱板鸭的起源故事

楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠领着乡亲们，靠着生产酱板鸭贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺，也传到了

酱板鸭营养价值

红星鹏飞餐饮培训学校培训的酱板鸭营养丰富，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

酱板鸭培训流程 　 　　

酱板鸭培训报名优惠　　

1.红星鹏飞学员在毕业后，开店可免费使用红星鹏飞品牌　　

2.学校免费提供开店流程，办证流程，门牌设计等服务　　

3.免费为学员提供店面设计，灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图　　

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5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

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