羊肉粉培训 羊肉粉做法配方

羊肉粉培训 羊肉粉做法配方

羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调料制作而成，汤底清爽而鲜美，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

传授品种

学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。

课程内容

1：学习羊肉粉秘制香料粉制作方法

2：学习羊肉粉高汤制作方法

3：学习各种羊肉食材的处理方法

4：学习羊肉粉秘制油辣椒制作方法

5：学习如何浸泡干米粉和保存方法

6：学习羊肉粉各种臊子制作方法

7：学习羊肉粉成品制作方法

8：学习原材料和设备采购渠道

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。