小笼包培训 早餐培训班

小笼包培训 早餐培训班

小笼包是上海，常州，无锡，江西，武汉，南京，芜湖等江南地区的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。

小笼包的培训课程：

　　1、小笼包的主原料认识及基础知识

　　2、调料的作用及分类、选料、配比及加工

　　3、辅料的配制及方法

　　4、小笼包外皮包制手法;

　　5、小笼包肉馅的做法;

　　6、蒸制火候;

　　7、成品的出炉