小笼包培训 早餐培训班
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更新时间:2024-08-30 08:00:00
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详细介绍
小笼包培训 早餐培训班
小笼包是上海,常州,无锡,江西,武汉,南京,芜湖等江南地区的小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。
小笼包的培训课程:
1、小笼包的主原料认识及基础知识
2、调料的作用及分类、选料、配比及加工
3、辅料的配制及方法
4、小笼包外皮包制手法;
5、小笼包肉馅的做法;
6、蒸制火候;
7、成品的出炉