湖南小吃茶缸串串技术培训
更新时间:2024-12-22 08:00:00
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湖南小吃茶缸串串技术培训
茶缸串串作为一种卖点十足的小吃,是特别吸引眼球的,就像他名字说的一样,他煮制的容器不像一般串串一样用一个大锅,而是用的茶缸煮制的,由于茶缸的特殊性,体积小、铁皮薄等特点,火候的掌握成了关键,一定要注意的是,要比煮其他串串火候要小,具体掌握在什么程度,要经过老师的培训才能掌握,或者经过自己长时间经验的积累也可以,茶缸串串用料简单,土豆片、蘑菇、西蓝花、香肠、豆皮、青菜、海带、金针菇、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、各种火锅材料都可。
茶缸串串培训内容:
1.串串原料的处理
2.串串汤汁的制作
3.配料调料的搭配
4.茶缸的选择
5.火候的掌控(茶缸与锅不同,火候是关键)
6.打包时的注意事项
培训时间:
老师一对一授课,随到随学,包教,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。